La seguridad alimentaria de los consumidores

Por Andrea Fabiana Mac Donald

Publicado por elDial.com

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“El Derecho alimentario es la rama del derecho que regula la industria alimentaria surgida como defensa contra las adulteraciones y fraudes alimentarios. Su área de actuación se extiende desde la producción hasta el consumo de alimentos. Se define a la seguridad alimentaria con la `capacidad en todo momento de aprovisionar a todo el mundo con productos básicos, de modo que se puede sostener un crecimiento del consumo alimentario, soportando las fluctuaciones y los precios.´(...) La inseguridad alimentaria sería la carencia que tienen los consumidores de acceder a los alimentos indispensables para su integridad psicofísica de su salud. Significa en consecuencia un cercenamiento del derecho alimentario de los consumidores en general, siendo los más afectados quienes se encuentran en situación de pobreza.”

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Términos mencionados en esta doctrina: alimentaria, alimentario, seguridad, consumidores, alimentos.