DELITOS AMBIENTALES. RESIDUOS PELIGROSOS. Contaminación de aguas. Infracción a los arts. 55 de la ley 24.051 y 254 del Código Penal. Denuncia presentada por la Unidad Fiscal de Investigaciones en Materia Ambiental contra la firma “Mercado de Liniers S.A.”. Contaminación del arroyo Cildáñez, perteneciente a la cuenca del Río Matanza Riachuelo, a través del vuelco de los efluentes líquidos provenientes de corrales de ganado vacuno. Imputado que alega, en su defensa, la ausencia de una cláusula en el pliego de bases y condiciones que estableciera esta prohibición expresamente y, por otro lado, la falta de estímulo a realizar inversiones en sus instalaciones debido a que el Mercado eventualmente podría ser relocalizado a otra sede. Rechazo de tales argumentos. Principio de prevención del daño y principio precautorio. Precedente “Saladeristas de Barraca” de CSJN. RESPONSABILIDAD PENAL DE LAS PERSONAS JURÍDICAS. PROCESAMIENTO del Presidente del directorio de la firma. Dolo. Prohibición de salida del país. EMBARGO sobre los bienes del nombrado y sobre los bienes de la empresa